真空包邊木箱的概念：真空木箱包裝是將物品裝入包裝箱后，抽出包裝箱內的空氣，達到預定真空度后，完成封口工序。真空充氣包裝將物品裝入包裝箱，抽出包裝箱內的空氣達到預定真空度后，再充入氮氣或其他混合氣體，然后完成封口工序。使包裝箱內達到一定的真空狀態。

　　真空包邊木箱的原理：指抽取包裝內所有的空氣并配合氧氣透過率極低的包裝材料，使外界的氧氣也無法滲透入內，減低了貨物的氧化、酸敗的速率以確保貨物的干燥。

　　真空包邊木箱之所以能達到 真空狀態，主要取決于木箱內部采用的一種包裝材料，目前真空包邊木箱包裝的內部采用的是鋁膜材料，除了防氧氣透過性及收縮性良好的聚偏二氧化乙烯外，還有聚酯、聚酰胺或者尼龍、聚酯薄膜和聚乙烯多層等材料。其中聚偏二氯化乙烯的防止氧氣和水蒸氣的透過性為各種膜料之冠，然而最大的缺點是不能耐熱封。聚酯具有很強的張力強度、軟性，尼龍的防止氧氣透過率尚好，耐熱、耐寒性亦佳，機械性也很強，但水蒸氣透過率大，且價格昂貴，所以以多層復合的形式作為真空包邊木箱的材料。

　　真空包邊木箱的作用：1、抑制微生物的生長，避免外界的污染。2、減緩貨物中水分的氧化速度，避免由于儲運時水分對貨物產生腐蝕，保持貨物的干燥。